| 県 | ラベル表 | ラベル裏 | 蔵 元 | 名 前 | 種別 | 原料米 | 精米歩合 | 酵母 | al% | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 評価 |
| 徳島 |
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三芳菊酒造 (三好市) |
疫病退散 アマビエ |
特別純米 | 山田錦 | 60 | ‥ | 17 | ‥ | ‥ | ‥ | ・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 徳島 |
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三芳菊酒造 (三好市) |
三芳菊 等外 山田錦 45 |
無濾過生原酒 | 等外山田錦 | 45 | ‥ | 17 | ‥ | ‥ | ‥ | ・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 徳島 |
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‥ | 斎藤酒造場 (徳島市) |
御殿桜 | 純米吟醸 | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ○ |
| ‥ | |||||||||||||
| 香川 |
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丸尾本店 (琴平町) |
悦凱陣 オオセト |
純米 | オオセト | 55 | 熊本9号 | 17-18 | ＋15 | 1.9 | ‥ | ・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 香川 |
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西野金陵 (琴平町) |
金陵冷やし酒 | 本醸造 | オオセト | 70 | 金陵酵母 | 13-14 | ＋1 | 0.9 | 1.0 | ・ |
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| 香川 |
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‥ | 西野金陵 (琴平町) |
金陵 月白 |
吟醸 | オオセト | 58 | ‥ | 15-16 | ＋2.5 | 1.0 | 1.4 | ・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 香川 |
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‥ | 西野金陵 (琴平町) |
金陵 月白 |
‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ・ |
| 上の月白吟醸と同じ？ | |||||||||||||
| 香川 |
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‥ | 森国酒造 (小豆島町) |
至宝 森 | ‥ | 八反錦1号 | 70 | ‥ | 16 | ‥ | ‥ | ‥ | ○ |
| ‥ | |||||||||||||
| 香川 |
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‥ | 森国酒造 (小豆島町) |
ふふふ | 吟醸 | 千本錦 | 60 | ‥ | 17 | ‥ | ‥ | ‥ | ・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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‥ | 酔鯨酒造 (土佐市) |
酔鯨 吟麗 |
純米吟醸 | 松山三井 | 50 | KA-1 | 16-17 | ＋7 | 1.7 | ‥ | ・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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‥ | 酔鯨酒造 (土佐市) |
酔鯨 吟麗 秋あがり |
純米吟醸 | 松山三井 | 50 | KA-1 | 16-17 | ＋7 | 1.6 | 1.1 | ・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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‥ | 酔鯨酒造 (土佐市) |
酔鯨 高育54号 |
純米吟醸 | 吟の夢 | 50 | KA-1 | 16-17 | ＋7 | 1.6 | ‥ | ・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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酔鯨酒造 (土佐市) |
酔鯨 吟麗 |
純米吟醸 | 吟風 | 50 | KA-1 | 16 | ＋7 | 1.7 | 1.2 | ● |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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‥ | 文本酒造 (四万十町) |
干城の酒 | 大吟醸 | 吟の夢 | 50 | ‥ | 16 | ＋3 | 1.6 | ‥ | ・・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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‥ | 文本酒造 (四万十町) |
仁井田米で作った純米酒 | 純米 | にこまる | 70 | 高知酵母 | 16 | ＋5 | 1.6 | 1.6 | ○ |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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‥ | 文本酒造 (四万十町) |
日の出 桃太郎 |
純米吟醸 | 土佐麗 | 60 | 高知酵母 | 16 | ＋6 | 1.4 | 1.4 | ○ |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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‥ | 司牡丹酒造 (佐川町) |
豊麗司牡丹 | 純米 | 原料米 | 65 | ‥ | 15-16 | ‥ | ‥ | ‥ | ・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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亀泉酒造 (土佐市) |
亀泉 | 純米吟醸原酒 | 八反錦 | 50 | CEL-24 | 14 | ー15 | 1.8 | 1.1 | ● |
| 極甘口 | |||||||||||||
| 高知 |
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亀泉酒造 (土佐市) |
亀泉 | 純米吟醸原酒 | 八反錦 | 50 | CEL-24 | 14 | ー15 | 1.8 | 1.0 | ● |
| 極甘口 | |||||||||||||
| 高知 |
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亀泉酒造 (土佐市) |
亀泉 | 純米吟醸原酒 | 八反錦 | 50 | CEL-24 | 14 | ー17 | 2.0 | 1.2 | ● |
| 極甘口＋ | |||||||||||||
| 高知 |
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亀泉酒造 (土佐市) |
亀泉 | 純米吟醸原酒 高育63号 |
風鳴子 | 55 | AA-41 | 16.5 | ‥ | ‥ | ‥ | ○ |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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南酒造場 (安芸郡安田町) |
南 | 純米吟醸 | 松山三井 | 50 | 高知酵母 | 17 | ‥ | ‥ | ‥ | ・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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‥ | 土佐鶴酒造 (安芸郡安田町) |
土佐鶴 超辛口 |
特別本醸造 | 松山三井 /あけぼの |
60 | ‥ | 15 | ＋12 | 1.1 | ‥ | ・ |
| ‥ | |||||||||||||
| 高知 |
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‥ | 土佐鶴酒造 (安芸郡安田町) |
土佐鶴 本格辛口 |
生貯蔵酒 | 松山三井 あけぼの他 |
70 | ‥ | 15 | ＋10 | 1.2 | ‥ | ・ |
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| 愛媛 |
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八木酒造部 (今治市) |
山丹正宗 吟醸酒 松山三井 |
吟醸 | 松山三井 | 60 | 自家 | 15 | ＋3 | 1.5 | 非公開 | ◎ |
| 酸度の違いか？純米吟醸よりイイ | |||||||||||||
| 愛媛 |
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八木酒造部 (今治市) |
山丹正宗 しずく媛 |
純米吟醸 | しずく媛 | 50 | EK-1 | 16 | ＋3 | 1.8 | 非公開 | ○ |
| 酸度の違いが良く分かる | |||||||||||||
| 愛媛 |
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八木酒造部 (今治市) |
山丹正宗 吟醸酒 松山三井 |
吟醸 | 松山三井 | 60 | 自家 | 15 | ±0 | 1.5 | 非公開 | ◎ |
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| 愛媛 |
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八木酒造部 (今治市) |
山丹正宗 純米大吟醸 松山三井 |
純米大吟醸 | 松山三井 | 50 | 自家 | 16 | ±0 | 1.6 | 非公開 | ● |
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| 愛媛 |
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‥ | 梅錦山川 (四国中央市) |
梅錦 酒一筋 |
‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ‥ | ・ |
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| 愛媛 |
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‥ | 栄光酒造 (松山市) |
酒仙栄光 赤ひょうたん |
普通酒 | 松山三井 | 70 | ‥ | 14.5 | ＋3 | 1.2 | 1.2 | ・ |
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